Muffin salato di ceci e zucchine proteico
Un muffin salato da portare con sé, senza uova né glutine.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 220 kcal
- Proteine
- 21 g
- Carboidrati
- 18,9 g
- Grassi
- 6,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Farina di ceci25 g
- Proteine di pisello in polvere15 g
- Zucchine60 g
- Bevanda di piselli50 ml
- Lievito per dolci2 g
- Olio extravergine d'oliva3 g
- Lievito alimentare in scaglie3 g
- Origano seccoq.b.
- Saleq.b.
Di stagione: maggio – settembre
Preparazione
- Preriscalda il forno statico a 180 °C e metti un pirottino di carta in uno stampo da muffin; lava e spunta la zucchina, grattugiala con la grattugia a fori grossi e strizzala bene tra le mani.
- In una ciotola mescola la farina di ceci, le proteine di pisello, il lievito per dolci, il lievito alimentare in scaglie, un pizzico di origano secco e il sale.
- Aggiungi la bevanda di piselli, l'olio extravergine e la zucchina e mescola solo finché l'impasto è omogeneo; versalo nel pirottino.
- Cuoci a 180 °C per 20 minuti, finché è gonfio e dorato e uno stecchino infilato al centro esce asciutto; lascialo intiepidire qualche minuto prima di sformarlo.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.