Mousse proteica al cioccolato fondente e bevanda di piselli
Una mousse vellutata e intensa, senza uova né panna.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 242 kcal
- Proteine
- 22,6 g
- Carboidrati
- 16,7 g
- Grassi
- 10,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Cioccolato fondente 70%15 g
- Bevanda di piselli120 ml
- Proteine di pisello in polvere22 g
- Cacao amaro in polvere4 g
- Agar agar0,5 g
- Sciroppo d'acero6 g
Preparazione
- Trita finemente il cioccolato fondente e mettilo in una ciotola.
- In un pentolino stempera l'agar agar nella bevanda di piselli fredda, porta a bollore e cuoci 1 minuto mescolando: l'agar si attiva solo se bolle.
- Versa la bevanda bollente sul cioccolato e mescola finché è completamente sciolto e lucido; lascia intiepidire 5 minuti.
- Trasferisci nel frullatore con le proteine di pisello, il cacao e lo sciroppo d'acero e frulla per 1 minuto, finché il composto è spumoso.
- Versa in una coppetta e lascia in frigo 1 ora, finché è soda e vellutata, prima di servire.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.