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Mousse di salmone affumicato e quark con cetriolo

Spuntino elegante e proteico, pronto senza cottura.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina nordica
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Mousse di salmone affumicato e quark con cetriolo

Valori per porzione

Calorie
323 kcal
Proteine
46,4 g
Carboidrati
23 g
Grassi
5,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Salmone affumicato100 g
  • Quark250 g
  • Aneto5 g
  • Succo di limoneq.b.
  • Cetriolo375 g
  • Pepe neroq.b.

Contiene: lattosio, pesce,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Taglia il salmone affumicato a pezzetti e frullalo con il quark e qualche goccia di succo di limone finché la mousse è liscia e spumosa.
  2. Trita finemente l'aneto e uniscilo con una macinata di pepe nero; assaggia e aggiungi altro limone se serve.
  3. Lava il cetriolo, spuntalo e taglialo a rondelle spesse circa 1 cm; servilo con la mousse, magari distribuendone un cucchiaino su ogni rondella.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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