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Merluzzo plaki al forno con pomodoro, cipolla e prezzemolo

Pesce bianco al forno su un letto di verdure, come si fa a Creta.

  • 45 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina greca
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Merluzzo plaki al forno con pomodoro, cipolla e prezzemolo

Valori per porzione

Calorie
486 kcal
Proteine
39,3 g
Carboidrati
52,4 g
Grassi
14 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Merluzzo180 g
  • Patate200 g
  • Cipolla80 g
  • Pomodori200 g
  • Aglio1 spicchio
  • Prezzemolo8 g
  • Olio extravergine d'oliva12 g
  • Origano secco1 cucchiaino
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: pesce,

Preparazione

  1. Preriscalda il forno statico a 200 °C. Pela le patate e affettale sottili, circa 3 mm; affetta sottile la cipolla. Disponile in una teglia con metà dell'olio extravergine e sale, mescola e cuoci 15 minuti, finché iniziano ad ammorbidirsi.
  2. Intanto taglia i pomodori a fette, trita l'aglio e il prezzemolo. Asciuga il merluzzo con carta da cucina.
  3. Sforna la teglia, distribuisci sopra le fette di pomodoro, l'aglio e metà del prezzemolo.
  4. Adagia il merluzzo sulle verdure, condiscilo con l'origano secco, l'olio restante, sale e pepe nero e cuoci altri 15 minuti, finché il pesce è opaco e si sfalda facilmente e le patate sono tenere.
  5. Completa con il prezzemolo rimasto e servi con il fondo di cottura.

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