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Merluzzo in crosta di pistacchi con patate al forno

Filetto di merluzzo con una crosticina di pistacchi e patate arrosto.

  • 40 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina internazionale
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Merluzzo in crosta di pistacchi con patate al forno

Valori per porzione

Calorie
542 kcal
Proteine
39 g
Carboidrati
47,2 g
Grassi
22,3 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Merluzzo170 g
  • Pistacchi15 g
  • Pangrattato10 g
  • Patate200 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaio
  • Scorza di limone2 g
  • Rosmarino2 g
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, frutta secca, pesce,

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 200 °C. Lava le patate, tagliale a spicchi sottili e condiscile in una teglia con metà dell'olio, il rosmarino e un pizzico di sale.
  2. Cuoci le patate in forno 15 minuti, finché iniziano a dorare.
  3. Intanto trita al coltello o nel mixer i pistacchi con il pangrattato e la scorza di limone grattugiata, fino a una granella fine.
  4. Elimina eventuali spine dal merluzzo, asciugalo con carta da cucina e condiscilo con un pizzico di sale. Adagialo tra le patate, coprilo con la panatura premendola bene e irrora con l'olio rimasto.
  5. Prosegui la cottura in forno a 200 °C per 15 minuti, finché la crosta è dorata, il pesce si sfalda con una forchetta e le patate sono croccanti.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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