Menemen con peperoni verdi, pomodori e pane integrale
Le uova strapazzate turche nel pomodoro, un pasto veloce e completo.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 529 kcal
- Proteine
- 28,5 g
- Carboidrati
- 48,8 g
- Grassi
- 25,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Albumi1
- Pomodori250 g
- Peperoni verdi120 g
- Cipolla40 g
- Peperoncino in polvere1 pizzico
- Feta20 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Pane integrale2
- Prezzemolo5 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine, lattosio, uova,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Trita la cipolla, elimina semi e filamenti dai peperoni verdi e tagliali a listarelle sottili, taglia i pomodori a dadini. In una ciotola sbatti leggermente le uova con l'albume e un pizzico di sale.
- Scalda l'olio extravergine in una padella a fuoco medio e stufa cipolla e peperoni 6 minuti, finché sono morbidi.
- Aggiungi i pomodori con un pizzico di sale e cuoci 5–6 minuti, finché si sfaldano e il sugo si è ristretto.
- Abbassa a fuoco basso, versa le uova e mescola delicatamente con una spatola per 1–2 minuti, finché sono appena rappresi ma ancora cremosi: continuano a cuocere nel piatto.
- Completa con la feta sbriciolata, il peperoncino in polvere e il prezzemolo tritato e servi con il pane integrale tostato.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.