Mele cotogne cotte al miele e chiodi di garofano

Ingredienti

Per 1 porzione

• Mele cotogne2
• Miele12 g
• Chiodi di garofano1 pizzico
• Cannella1 pizzico
• Succo di limoneq.b.

Di stagione: ottobre – novembre

Preparazione

1. Strofina le mele cotogne con un canovaccio per togliere la peluria, sbucciale, togli il torsolo con un coltello robusto, perché sono molto dure, e tagliale a spicchi.
2. Mettile in un pentolino con mezzo bicchiere d'acqua, qualche goccia di succo di limone, i chiodi di garofano e la cannella.
3. Copri e cuoci a fuoco dolce per 40 minuti, girandole ogni tanto e aggiungendo un goccio d'acqua se asciugano, finché sono tenere e diventano rosate.
4. Spegni, unisci il miele a fine cottura e servile con il loro sciroppo.