Mela al forno al vino bianco e chiodi di garofano

Ingredienti

Per 1 porzione

• Mela1
• Vino bianco40 ml
• Zucchero di canna1 cucchiaino
• Chiodi di garofanoq.b.
• Cannellaq.b.

Contiene: solfiti,

Di stagione: settembre – marzo

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 180 °C.
2. Lava la mela ed elimina il torsolo con un levatorsoli o un coltellino, senza bucare il fondo. Incidi la buccia tutto intorno a metà altezza, così in cottura non si spacca.
3. Mettila in una piccola pirofila, infila i chiodi di garofano nella polpa e versa il vino bianco sul fondo.
4. Cospargi la mela con lo zucchero di canna, anche nel foro del torsolo, e con un pizzico di cannella.
5. Cuoci per 35 minuti, bagnandola due o tre volte con il fondo di cottura, finché la buccia è raggrinzita e la polpa è morbida quando la punzecchi con una forchetta.
6. Elimina i chiodi di garofano e servi la mela tiepida con il suo sughetto.