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Matar paneer di piselli e paneer con riso basmati

Piselli dolci e paneer in salsa di pomodoro speziata, vegetariano.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina indiana
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Matar paneer di piselli e paneer con riso basmati

Valori per porzione

Calorie
651 kcal
Proteine
28,2 g
Carboidrati
84,7 g
Grassi
23,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Paneer70 g
  • Piselli150 g
  • Passata di pomodoro120 g
  • Cipolla50 g
  • Aglio1 spicchio
  • Zenzero5 g
  • Garam masala1 cucchiaino
  • Cumino1 cucchiaino
  • Riso basmati50 g
  • Olio di semi di girasole1 cucchiaino
  • Coriandolo frescoq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: lattosio,

Di stagione: aprile – giugno

Preparazione

  1. Sciacqua il riso basmati e lessalo in acqua bollente salata per 10–12 minuti, finché è tenero ma sgranato; scolalo e tienilo coperto.
  2. Intanto trita fine la cipolla e l'aglio, grattugia lo zenzero e taglia il paneer a cubetti di circa 1,5 cm.
  3. Scalda l'olio di semi di girasole in una padella a fuoco medio, tosta il cumino 30 secondi, poi aggiungi cipolla, aglio e zenzero e soffriggi 5 minuti, finché la cipolla è morbida e dorata.
  4. Unisci il garam masala e la passata di pomodoro, sala e cuoci 5 minuti, finché la salsa si addensa.
  5. Aggiungi i piselli, il paneer e mezzo bicchiere d'acqua e cuoci a fuoco medio-basso 8 minuti, finché i piselli sono teneri e la salsa li vela.
  6. Servi con il riso e il coriandolo fresco spezzettato.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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