Makhlama irachena con macinato magro, pomodoro e uova
Uova cotte su carne speziata e pomodoro, ricca di proteine.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 401 kcal
- Proteine
- 32,3 g
- Carboidrati
- 27,2 g
- Grassi
- 18,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Macinato magro di manzo70 g
- Uova2
- Pomodori120 g
- Cipolla40 g
- Cumino1 pizzico
- Curcuma1 pizzico
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Prezzemolo3 g
- Pane pita integrale0,5
- Saleq.b.
Contiene: glutine, uova,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Sbuccia la cipolla e tritala; lava i pomodori e tagliali a cubetti di circa 1 cm; trita il prezzemolo.
- Scalda l'olio in una padella a fuoco medio, aggiungi la cipolla e il macinato di manzo, sbriciolandolo con il cucchiaio di legno, poi il cumino, la curcuma e un pizzico di sale; rosola 6 minuti, finché la carne non è più rosa e la cipolla è morbida.
- Aggiungi i pomodori e cuoci 5 minuti, mescolando, finché si ammorbidiscono e formano un sugo denso.
- Crea due incavi, rompi un uovo in ciascuno e sala appena gli albumi.
- Copri e cuoci a fuoco basso 5 minuti, finché gli albumi sono rappresi e i tuorli ancora morbidi.
- Intanto scalda la pita in una padella asciutta; completa la makhlama con il prezzemolo e servila con la pita.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.