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Maiale in agrodolce con peperoni, cipolla e riso

Bocconcini di maiale in una salsa agrodolce all'italiana.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Cucina cinese
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Maiale in agrodolce con peperoni, cipolla e riso

Valori per porzione

Calorie
628 kcal
Proteine
36,4 g
Carboidrati
69,1 g
Grassi
22,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Lonza di maiale140 g
  • Peperoni150 g
  • Cipolla rossa60 g
  • Aceto di vino bianco1 cucchiaio
  • Miele1 cucchiaino
  • Concentrato di pomodoro10 g
  • Riso55 g
  • Amido di mais3 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Saleq.b.

Contiene: solfiti,

Di stagione: luglio – ottobre

Preparazione

  1. Porta a bollore una pentola d'acqua, salala, cala il riso e cuocilo 15 minuti, finché è tenero; scolalo.
  2. Intanto taglia la lonza di maiale a cubetti di circa 2 cm. Lava i peperoni, elimina semi e filamenti e tagliali a quadrati di circa 2 cm; taglia la cipolla rossa a spicchi.
  3. In una ciotolina mescola l'aceto di vino bianco, il miele, il concentrato di pomodoro e l'amido di mais sciolto in mezzo bicchiere d'acqua fredda, finché non ci sono grumi.
  4. Scalda metà dell'olio in padella a fuoco vivace e rosola la lonza 4 minuti, finché è dorata; condiscila con un pizzico di sale e tienila da parte.
  5. Nella stessa padella scalda l'olio rimasto e salta peperoni e cipolla a fuoco vivace 6 minuti, finché sono appena morbidi ma ancora croccanti. Versa la salsa e mescola.
  6. Rimetti la carne e cuoci 2 minuti a fuoco medio, mescolando, finché la salsa è densa e lucida. Servi con il riso.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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