Lupini marinati al limone e peperoncino
Il legume più proteico, insaporito come in Puglia.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 215 kcal
- Proteine
- 23,4 g
- Carboidrati
- 14,1 g
- Grassi
- 8,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Lupini150 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Succo di limoneq.b.
- Peperoncinoq.b.
- Prezzemolo3 g
Contiene: lupini,
Preparazione
- Scola i lupini dalla salamoia e sciacquali a lungo sotto l'acqua corrente fredda, così perdono l'eccesso di sale; lasciali sgocciolare.
- Lava il prezzemolo, asciugalo e tritalo finemente; se il peperoncino è fresco, affettalo sottile, se è secco sbriciolalo.
- In una ciotola mescola i lupini con l'olio, il succo di limone, il peperoncino e il prezzemolo.
- Copri e lascia insaporire 30 minuti a temperatura ambiente, mescolando una volta; servili da sgusciare, premendo il seme fuori dalla buccia.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.