Loco moco leggero hawaiano con burger magro, riso e uovo
Il piatto di Honolulu con riso, hamburger di manzo magro e uovo.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 426 kcal
- Proteine
- 32 g
- Carboidrati
- 40,1 g
- Grassi
- 14,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Riso40 g
- Macinato magro di manzo90 g
- Uova1
- Funghi champignon60 g
- Cipolla30 g
- Salsa di soia1 cucchiaino
- Amido di mais3 g
- Brodo di carne80 ml
- Olio di semi di girasole1 cucchiaino
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, uova, soia, sedano,
Preparazione
- Sciacqua il riso finché l'acqua esce limpida, mettilo in un pentolino con il doppio del suo volume d'acqua, porta a bollore, abbassa al minimo, copri e cuoci 12 minuti senza aprire.
- Intanto forma con il macinato magro di manzo un burger spesso circa 1,5 cm, premendo bene; pulisci i funghi champignon con un panno umido e affettali, trita finemente la cipolla.
- Scalda l'olio di semi di girasole in padella a fuoco medio-vivace, sala e pepa il burger e cuocilo 3–4 minuti per lato, finché è ben rosolato fuori e cotto al centro; tienilo in caldo su un piatto.
- Nella stessa padella rosola funghi e cipolla a fuoco medio per 4 minuti, finché i funghi sono dorati. Stempera l'amido di mais nel brodo di carne freddo con la salsa di soia, versa in padella e cuoci 2 minuti mescolando, finché la salsa si addensa e diventa lucida.
- Spingi la salsa da un lato o versala in una ciotolina, e cuoci l'uovo all'occhio di bue nella stessa padella a fuoco medio 2–3 minuti, finché l'albume è rappreso.
- Componi il piatto: riso, burger, uovo sopra e salsa ai funghi versata tutto intorno.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.