Linguine con gamberi, pomodorini e rucola

Gamberi saltati con pomodorini e una manciata di rucola fresca.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, crostacei e molluschi, solfiti,

Di stagione: maggio – settembre

Metti sul fuoco una pentola d'acqua per la pasta. Intanto sguscia i gamberi, elimina il filo nero sul dorso e sciacquali; lava i pomodorini e tagliali a metà; lava e asciuga la rucola.
Quando l'acqua bolle aggiungi il sale e cuoci le linguine per il tempo della confezione, finché sono al dente.
Intanto in una padella ampia scalda l'olio a fuoco medio con l'aglio schiacciato per 1 minuto; alza a fuoco vivace, aggiungi i gamberi e saltali 1 minuto, poi sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare, finché non senti più l'odore dell'alcol.
Unisci i pomodorini e cuoci 4 minuti a fuoco medio, finché si ammorbidiscono; togli l'aglio e regola di sale e pepe.
Scola le linguine tenendo un po' d'acqua di cottura e saltale nel sugo 1 minuto a fuoco vivace, finché sono ben condite. Spegni e aggiungi la rucola, mescolando finché appassisce appena.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.