Lo mein di pasta integrale con manzo e verdure

Noodle integrali saltati con manzo, peperoni e germogli.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, frutta secca, crostacei e molluschi, soia,

Di stagione: giugno – settembre

Porta a bollore una pentola d'acqua, salala e cuoci la pasta integrale per il tempo indicato sulla confezione, finché è al dente; scolala e condiscila con un filo dell'olio perché non si attacchi.
Intanto taglia lo scamone di manzo a listarelle sottili contro fibra; lava i peperoni, elimina semi e filamenti e tagliali a strisce; trita l'aglio, affetta il cipollotto e sciacqua i germogli di soia.
Scalda l'olio di semi di arachide rimasto in wok o padella a fuoco vivace e salta il manzo con l'aglio 2 minuti, finché è rosolato fuori ma rosa dentro.
Aggiungi i peperoni e salta 3 minuti, finché sono lucidi ma croccanti.
Unisci la pasta, i germogli, la salsa di ostriche e la salsa di soia e salta 2 minuti, sollevando con le pinze, finché tutto è caldo e ben condito.
Completa con il cipollotto e servi subito.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.