Lenticchie con sgombro, cipolla rossa e pomodorini

Lenticchie e sgombro alla griglia con un condimento fresco di pomodorini.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: pesce,

Di stagione: maggio – settembre

Scalda bene una bistecchiera a fuoco vivace. Sciacqua lo sgombro (meglio già sfilettato), asciugalo con carta da cucina, ungilo con un filo d'olio e salalo.
Cuocilo 4 minuti per lato, iniziando dalla pelle, finché la pelle è croccante e la carne è opaca fino al centro.
Intanto scola e sciacqua le lenticchie; lava i pomodorini e tagliali a metà; affetta sottile la cipolla rossa e trita il prezzemolo.
In una ciotola unisci lenticchie, pomodorini e cipolla e condisci con l'olio rimasto, il succo di limone, sale e prezzemolo.
Spezzetta lo sgombro eliminando eventuali lische e servilo sopra le lenticchie.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.