Kheer di riso integrale al cardamomo con mango
Il budino di riso indiano in versione vegana per una colazione dolce.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 416 kcal
- Proteine
- 8,1 g
- Carboidrati
- 78,2 g
- Grassi
- 9,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Riso integrale45 g
- Bevanda di riso250 ml
- Cardamomo1 pizzico
- Zafferano1 pizzico
- Mango80 g
- Semi di zucca10 g
- Uvetta10 g
Contiene: solfiti,
Preparazione
- Sciacqua il riso integrale in un colino, mettilo in un pentolino con circa tre volte il suo volume d'acqua, porta a bollore e cuoci 15 minuti a fuoco medio-basso, finché ha assorbito quasi tutta l'acqua.
- Aggiungi la bevanda di riso, il cardamomo e lo zafferano, porta a leggero bollore e cuoci altri 15 minuti a fuoco basso, mescolando spesso perché non si attacchi, finché il riso è morbido e il kheer è cremoso.
- Intanto sbuccia il mango e taglia la polpa a cubetti di circa 1 cm.
- A fine cottura unisci l'uvetta, spegni e lascia intiepidire qualche minuto: il kheer si addensa ancora raffreddandosi.
- Servilo tiepido con il mango e i semi di zucca.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.