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Keema matar di tacchino e piselli con riso

Macinato speziato con piselli, veloce, proteico e senza glutine.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Cucina indiana
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Keema matar di tacchino e piselli con riso

Valori per porzione

Calorie
641 kcal
Proteine
38,4 g
Carboidrati
75,3 g
Grassi
21,9 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Macinato di tacchino130 g
  • Piselli100 g
  • Pomodori100 g
  • Cipolla50 g
  • Aglio1 spicchio
  • Zenzero5 g
  • Garam masala2 cucchiaini
  • Cumino1 cucchiaino
  • Riso basmati55 g
  • Olio di semi di girasole2 cucchiaini
  • Coriandolo frescoq.b.
  • Saleq.b.

Di stagione: aprile – giugno

Preparazione

  1. Sciacqua il riso basmati e lessalo in acqua bollente salata per 10–12 minuti, finché è tenero ma sgranato; scolalo e tienilo coperto.
  2. Intanto trita fine la cipolla e l'aglio, grattugia lo zenzero e taglia i pomodori a pezzetti.
  3. Scalda l'olio di semi di girasole in una padella a fuoco medio, tosta il cumino 30 secondi, poi aggiungi cipolla, aglio e zenzero e soffriggi 4 minuti, finché la cipolla è morbida e trasparente.
  4. Alza a fuoco medio-alto, aggiungi il macinato di tacchino e rosolalo 5 minuti, sgranandolo con il cucchiaio, finché non è più rosa; unisci il garam masala e mescola 30 secondi.
  5. Aggiungi pomodori e piselli, sala e cuoci a fuoco medio-basso 10 minuti, mescolando ogni tanto, finché i pomodori si sono sfatti e il keema è asciutto e saporito.
  6. Servi con il riso e il coriandolo fresco spezzettato.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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