Insalatona di mozzarella, pomodori cuore di bue, rucola e pane integrale

Ingredienti

Per 1 porzione

• Mozzarella100 g
• Pomodori2
• Rucola40 g
• Pane integrale60 g
• Olio extravergine d'oliva8 g
• Origano seccoq.b.
• Basilicoq.b.
• Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

1. Tosta il pane integrale a fette nel tostapane o in una padella antiaderente a fuoco medio per 2–3 minuti, finché è dorato e croccante.
2. Lava i pomodori e affettali spessi circa 1 cm; sgocciola la mozzarella e tagliala a fette. Lava e asciuga la rucola.
3. Disponi la rucola nel piatto, alternaci sopra pomodori e mozzarella e condisci con l'olio, il sale, l'origano e il basilico spezzettato.
4. Servi con il pane tostato.