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Insalatina tiepida di lupini, pomodorini e origano

Uno spuntino salato, proteico e profumato d'estate.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Insalatina tiepida di lupini, pomodorini e origano

Valori per porzione

Calorie
322 kcal
Proteine
27,4 g
Carboidrati
27 g
Grassi
14,2 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Lupini160 g
  • Pomodorini240 g
  • Cipolla rossa30 g
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Origano seccoq.b.
  • Aceto di vino rosso2 cucchiaini
  • Saleq.b.

Contiene: lupini, solfiti,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Sciacqua i lupini sotto l'acqua corrente e scolali bene; lava i pomodorini e tagliali a metà.
  2. Sbuccia la cipolla rossa e affettala a velo.
  3. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio e salta i lupini per 2 minuti, mescolando, finché sono ben caldi.
  4. Spegni, versali in una ciotola con i pomodorini e la cipolla e condisci con l'origano secco, l'aceto di vino rosso e un pizzico di sale; mescola e servi tiepida.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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