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Insalatina siciliana di arance, finocchio e olive

Arance, finocchio e olive nere con un filo d'olio: il contorno siciliano come spuntino.

  • 8 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Insalatina siciliana di arance, finocchio e olive

Valori per porzione

Calorie
299 kcal
Proteine
5 g
Carboidrati
46,1 g
Grassi
13,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Arancia2
  • Finocchio180 g
  • Olive nere11
  • Olio extravergine d'oliva9 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Di stagione: dicembre – marzo

Preparazione

  1. Taglia le calotte delle arance, appoggiale sul tagliere ed elimina con il coltello buccia e parte bianca seguendo la curva del frutto (pelare a vivo); tagliale a fette rotonde di mezzo centimetro.
  2. Elimina i gambi e la parte esterna rovinata del finocchio, lavalo e affettalo sottilissimo per il lungo.
  3. Disponi arance e finocchio in un piatto, aggiungi le olive nere e condisci con l'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e una macinata di pepe nero; lascia riposare un paio di minuti, così il succo delle arance si mescola all'olio.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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