Insalatina di uova sode, fagiolini e olive con pane di segale

Un piatto unico estivo da colazione, fresco e saziante.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, uova,

Di stagione: giugno – settembre

Porta a bollore una pentola d'acqua e salala. Intanto spunta i fagiolini eliminando le due estremità e lavali.
Cala nell'acqua bollente le uova con un cucchiaio e i fagiolini; scola i fagiolini dopo 8 minuti, quando sono teneri ma ancora croccanti, e lascia le uova ancora 1 minuto, finché sono sode.
Passa fagiolini e uova in acqua fredda per fermare la cottura; sguscia le uova e tagliale a spicchi.
Lava i pomodorini e tagliali a spicchi; taglia le olive nere a rondelle.
Riunisci fagiolini, pomodorini, olive e uova in una ciotola, condisci con olio e sale e servi con il pane di segale.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.