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Insalatina kachumber con semi di zucca

Cetriolo, pomodoro e cipolla in una ciotola indiana croccante.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina indiana
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Insalatina kachumber con semi di zucca

Valori per porzione

Calorie
296 kcal
Proteine
14,7 g
Carboidrati
32,5 g
Grassi
15,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Cetriolo325 g
  • Pomodori325 g
  • Cipolla rossa50 g
  • Semi di zucca30 g
  • Coriandolo fresco6 g
  • Succo di limeq.b.
  • Saleq.b.

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Tosta i semi di zucca in una padella asciutta a fuoco medio per 2–3 minuti, scuotendola, finché si gonfiano e scoppiettano; lasciali raffreddare.
  2. Intanto lava cetriolo e pomodori e tagliali a dadini di circa 1 cm, eliminando i semi più acquosi dei pomodori; sbuccia e trita fine la cipolla rossa.
  3. Mescola le verdure in una ciotola e condiscile con il succo di lime, sale e il coriandolo fresco tritato.
  4. Completa con i semi di zucca tostati appena prima di servire.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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