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Insalatina di lenticchie con carote e sedano

Lenticchie condite all'aceto con verdure croccanti.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Insalatina di lenticchie con carote e sedano

Valori per porzione

Calorie
308 kcal
Proteine
17,2 g
Carboidrati
44,3 g
Grassi
7,9 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Lenticchie lessate180 g
  • Carote70 g
  • Sedano45 g
  • Olio extravergine d'oliva7 g
  • Aceto di vino rosso11 ml
  • Prezzemoloq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: sedano, solfiti,

Preparazione

  1. Scola le lenticchie, sciacquale delicatamente e sgocciolale bene.
  2. Pela la carota, elimina i filamenti più duri del sedano e tagliali entrambi a dadini piccoli di circa mezzo centimetro.
  3. In una ciotolina sbatti l'olio con l'aceto di vino rosso e il sale; lava, asciuga e trita il prezzemolo.
  4. Mescola le lenticchie con carota e sedano, versa il condimento, aggiungi il prezzemolo e lascia insaporire qualche minuto prima di servire.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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