Insalatina di gamberi, uovo sodo e pomodorini con pane integrale
Gamberi al vapore, uovo e pomodorini: un piatto fresco di mare.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 274 kcal
- Proteine
- 26,3 g
- Carboidrati
- 18,2 g
- Grassi
- 10,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Gamberi80 g
- Uova1
- Pomodorini100 g
- Rucola20 g
- Succo di limoneq.b.
- Pane integrale30 g
- Olio extravergine d'oliva5 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine, uova, crostacei e molluschi,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Porta a bollore un pentolino d'acqua, cala delicatamente l'uovo con un cucchiaio e cuocilo 9 minuti a fuoco medio, finché è sodo; passalo in acqua fredda e sguscialo.
- Intanto porta a bollore due dita d'acqua in una pentola con il cestello per il vapore. Sguscia i gamberi, incidili sul dorso ed elimina il filo nero dell'intestino, poi sciacquali.
- Cuoci i gamberi al vapore, coperti, 3 minuti, finché sono rosati e opachi; lasciali intiepidire.
- Lava i pomodorini e la rucola; taglia pomodorini e uovo a spicchi.
- Riunisci in una ciotola rucola, pomodorini, uovo e gamberi, condisci con l'olio, il succo di limone e un pizzico di sale e servi con il pane integrale.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.