Insalata yum woon sen di noodle di vetro con gamberi e calamari

Noodle trasparenti con frutti di mare, erbe e condimento al lime.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: frutta secca, crostacei e molluschi, pesce, sedano,

Di stagione: maggio – settembre

Porta a bollore due pentolini d'acqua. Versa l'acqua del primo sugli spaghetti di fagioli mungo in una ciotola e lasciali 5 minuti, finché sono trasparenti; scolali, sciacquali freddi e tagliali con le forbici.
Intanto sguscia i gamberi e taglia i calamari ad anelli; sbollentali nell'altro pentolino d'acqua salata 2 minuti, finché sono opachi e i calamari si arricciano, poi scolali.
In una ciotola mescola il succo di lime, la salsa di pesce e il peperoncino tritato.
Affetta sottile il sedano e la cipolla rossa, dimezza i pomodorini e stacca le foglie di coriandolo fresco.
Unisci noodle, frutti di mare e verdure, condisci con la salsa e completa con le arachidi tritate.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.