Insalata Waldorf con pollo, uva, sedano e noci

Il classico newyorkese alleggerito con lo yogurt e reso completo con il pollo.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, frutta secca, sedano,

Di stagione: settembre – novembre

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio, sala il petto di pollo e cuocilo 5 minuti per lato, finché è dorato e il centro non è più rosa. Lascialo intiepidire e taglialo a cubetti.
Intanto lava la mela, togli il torsolo e tagliala a dadini; lava il sedano e taglialo a dadini; lava l'uva e tagliala a metà. Irrora subito con il succo di limone perché la mela non annerisca.
Unisci pollo, frutta e sedano in una ciotola e mescola con lo yogurt greco e un pizzico di sale.
Tosta il pane integrale 2–3 minuti, finché è croccante; trita grossolanamente le noci.
Servi l'insalata su un letto di lattuga lavata, completa con le noci e accompagna con il pane integrale tostato.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.