Insalata tiepida di seppie, piselli e patate

Seppie tenere con piselli e patate, un piatto di mare primaverile.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: crostacei e molluschi,

Di stagione: marzo – giugno

Pela le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm; mettile in una pentola di acqua fredda salata, porta a bollore e cuocile a fuoco medio 12 minuti, finché sono tenere ma non sfatte; scolale.
Intanto pulisci le seppie se non lo sono già, sciacquale e tagliale a striscioline; affetta sottile il cipollotto.
Scalda metà dell'olio in padella a fuoco basso e stufa il cipollotto 3 minuti, finché è morbido e trasparente; aggiungi i piselli con un paio di cucchiai d'acqua e cuoci 5 minuti a fuoco medio.
Unisci le seppie, alza la fiamma e cuoci altri 4 minuti, mescolando, finché sono bianche e tenere; regola di sale e pepe nero.
Mescola con le patate e condisci con l'olio rimasto, il succo di limone e la menta spezzettata.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.