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Insalata tiepida di edamame, mais e pomodorini al lime

Una colazione salata colorata, fresca e senza glutine.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina messicana
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Insalata tiepida di edamame, mais e pomodorini al lime

Valori per porzione

Calorie
347 kcal
Proteine
29,6 g
Carboidrati
25,5 g
Grassi
17,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Edamame150 g
  • Mais in scatola50 g
  • Pomodorini6
  • Tofu affumicato60 g
  • Cipollotti1
  • Coriandolo fresco5 g
  • Succo di limeq.b.
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Saleq.b.

Contiene: soia,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Porta a bollore un pentolino d'acqua, salala e sbollenta gli edamame 4 minuti, finché sono teneri; scolali.
  2. Intanto taglia il tofu affumicato a dadini di circa 1 cm, i pomodorini a metà e il cipollotto a rondelle; scola e sciacqua il mais; trita il coriandolo.
  3. Mescola gli edamame ancora tiepidi con tofu, mais, pomodorini e cipollotto e condisci con l'olio, il succo di lime, il coriandolo e un pizzico di sale.
  4. Servi subito, ancora tiepido.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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