Insalata siciliana di finocchi, arance, olive e sgombro

Il contrasto agrumato siciliano con sgombro e pane di segale, invernale.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, pesce,

Di stagione: dicembre – marzo

Togli le foglie esterne dure del finocchio, taglialo a metà e affettalo sottilissimo insieme alla cipolla rossa.
Pela l'arancia a vivo con un coltellino, eliminando tutta la parte bianca, e tagliala a fette rotonde sopra un piatto, raccogliendo il succo.
Componi il piatto con il finocchio, la cipolla, le fette d'arancia, le olive nere e lo sgombro sgocciolato a pezzi.
Condisci con l'olio, il succo d'arancia raccolto e una macinata di pepe nero e servi con il pane di segale.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.