Insalata greca completa con feta, ceci e pita integrale

Ingredienti

Per 1 porzione

• Pomodori200 g
• Cetriolo120 g
• Peperoni verdi60 g
• Cipolla rossa30 g
• Feta60 g
• Ceci lessati80 g
• Olive nere6
• Pane pita integrale1
• Olio extravergine d'oliva8 g
• Origano seccoq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

1. Lava le verdure. Taglia i pomodori a spicchi e il cetriolo a rondelle; elimina semi e filamenti del peperone verde e taglialo ad anelli sottili insieme alla cipolla rossa.
2. Sciacqua e scola i ceci e uniscili alle verdure e alle olive nere in una ciotola.
3. Adagia sopra la feta in una fetta intera e condisci con l'olio e l'origano.
4. Scalda la pita in una padella asciutta a fuoco medio 1 minuto per lato, finché è calda e morbida, e servila accanto all'insalata.