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Insalata greca d'orzo con feta, olive e cetriolo

I sapori dell'insalata greca con l'orzo perlato per un pranzo completo.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina greca
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Insalata greca d'orzo con feta, olive e cetriolo

Valori per porzione

Calorie
603 kcal
Proteine
23 g
Carboidrati
76,5 g
Grassi
24,9 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Orzo perlato60 g
  • Feta60 g
  • Ceci lessati60 g
  • Pomodori150 g
  • Cetriolo100 g
  • Olive nere6
  • Cipolla rossa20 g
  • Olio extravergine d'oliva8 g
  • Origano seccoq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Sciacqua l'orzo perlato, versalo in una pentola di acqua bollente e cuocilo a fuoco medio circa 30 minuti, finché è tenero ma ancora sodo al morso; scolalo e raffreddalo sotto l'acqua fredda.
  2. Intanto lava i pomodori e il cetriolo e tagliali a cubetti di circa 1,5 cm; affetta sottile la cipolla rossa; sciacqua e scola i ceci.
  3. Unisci l'orzo, le verdure, i ceci e le olive nere.
  4. Condisci con l'olio e l'origano e completa con la feta a cubetti; non serve sale, la feta e le olive bastano.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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