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Insalata di tonno, patate e fagiolini

Il piatto unico estivo pronto in 20 minuti con tonno in scatola.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Insalata di tonno, patate e fagiolini

Valori per porzione

Calorie
478 kcal
Proteine
37,2 g
Carboidrati
48,9 g
Grassi
16,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tonno al naturale120 g
  • Patate200 g
  • Fagiolini150 g
  • Uova1
  • Pomodorini80 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Origano seccoq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: uova, pesce

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Metti sul fuoco una pentola d'acqua. Intanto pela le patate e tagliale a cubetti di circa 1,5 cm; spunta i fagiolini e tagliali a metà.
  2. Quando l'acqua bolle salala, unisci patate e fagiolini e cala delicatamente l'uovo con un cucchiaio. Cuoci a fuoco medio: dopo 9 minuti togli l'uovo e passalo in acqua fredda; continua le verdure fino a 12 minuti, finché le patate sono tenere ma non si sfaldano.
  3. Scola patate e fagiolini e allargali su un piatto perché si intiepidiscano. Sguscia l'uovo e taglialo a spicchi.
  4. Intanto sgocciola il tonno al naturale e sbriciolalo grossolanamente; lava i pomodorini e tagliali a metà.
  5. In una ciotola unisci verdure, tonno e pomodorini, condisci con olio, origano, sale e pepe, mescola delicatamente e completa con l'uovo a spicchi.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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