Insalata di trota alla griglia, patate, finocchio e mela

Trota alla piastra con verdure croccanti e patate, fresca e delicata.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: pesce,

Di stagione: ottobre – marzo

Pela le patate e tagliale a pezzi di circa 3 cm; mettile in una pentola di acqua fredda salata, porta a bollore e cuocile a fuoco medio 15 minuti, finché la punta di un coltello entra senza resistenza; scolale.
Intanto togli le foglie esterne dure del finocchio e affettalo sottilissimo; lava la mela, togli il torsolo, affettala sottile e irrora finocchio e mela con il succo di limone.
Asciuga i filetti di trota e controlla che non ci siano spine. Scalda una piastra o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocili dalla parte della pelle 4 minuti, finché la pelle è croccante, poi girali per 1 minuto, finché la carne è opaca; aggiungi un pizzico di sale.
Trita l'aneto.
Componi il piatto con l'insalata mista lavata, le patate, il finocchio, la mela e la trota a pezzi e condisci con l'olio, l'aneto e un pizzico di sale.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.