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Insalata di tofu alla senape ed erba cipollina su gallette di riso

Una crema di tofu che ricorda l'insalata di uova, ma è vegetale.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina internazionale
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Insalata di tofu alla senape ed erba cipollina su gallette di riso

Valori per porzione

Calorie
340 kcal
Proteine
28,6 g
Carboidrati
20,2 g
Grassi
18,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tofu150 g
  • Maionese vegana15 g
  • Senape1 cucchiaino
  • Curcumaq.b.
  • Erba cipollinaq.b.
  • Sedano0,5
  • Gallette di riso2
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: soia, sedano, senape

Preparazione

  1. Scola il tofu, tamponalo con carta da cucina e schiaccialo con una forchetta in una ciotola, lasciando dei pezzetti come un uovo sodo tritato.
  2. Aggiungi maionese vegana, senape, un pizzico di curcuma, sale e pepe e mescola finché è cremoso e di un giallo uniforme.
  3. Lava il sedano, elimina i filamenti e taglialo a dadini finissimi; trita l'erba cipollina; uniscili al tofu.
  4. Spalma l'insalata sulle gallette di riso e servi.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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