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Insalata di pollo alla cinese con cavolo, mandarini e mandorle

Un'insalata croccante e agrumata con condimento al sesamo.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Cucina cinese
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Insalata di pollo alla cinese con cavolo, mandarini e mandorle

Valori per porzione

Calorie
557 kcal
Proteine
37,5 g
Carboidrati
56,9 g
Grassi
20,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Petto di pollo120 g
  • Cavolo cinese120 g
  • Cavolo rosso60 g
  • Mandarino1
  • Mandorle15 g
  • Spaghetti di riso40 g
  • Tamari1 cucchiaio
  • Aceto di riso1 cucchiaio
  • Olio di sesamo2 cucchiaini
  • Zenzero3 g

Contiene: frutta secca, soia, sesamo

Di stagione: novembre – febbraio

Preparazione

  1. Scalda una piastra o una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il petto di pollo 5 minuti per lato, finché è dorato fuori e bianco al centro; lascialo intiepidire e taglialo a listarelle.
  2. Intanto copri gli spaghetti di riso con acqua bollente e lasciali in ammollo 5–6 minuti, finché sono morbidi; scolali, sciacquali sotto l'acqua fredda e tagliali un paio di volte con le forbici.
  3. Affetta finemente il cavolo cinese e il cavolo rosso; sbuccia il mandarino e dividilo a spicchi; taglia le mandorle a lamelle se sono intere.
  4. In una ciotolina emulsiona con una forchetta il tamari, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e lo zenzero sbucciato e grattugiato.
  5. Mescola cavoli, noodle e pollo con il condimento, aggiungi i mandarini e completa con le mandorle.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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