Insalata di patate, fagiolini e sgombro al limone

Sgombro in scatola, patate e fagiolini: un piatto unico ricco di omega-3.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: pesce,

Di stagione: maggio – settembre

Porta a bollore una pentola d'acqua e salala. Pela le patate e tagliale a tocchi di circa 2 cm; lava e spunta i fagiolini. Cuocili insieme a fuoco medio per 12 minuti, finché le patate sono tenere e i fagiolini ancora croccanti; scolali e lasciali intiepidire.
Intanto sgocciola lo sgombro in scatola e spezzettalo a pezzi grossi con una forchetta.
Sbuccia la cipolla rossa e affettala sottile; trita il prezzemolo e spremi il limone.
Unisci patate, fagiolini, cipolla e sgombro; condisci con l'olio, il succo di limone, poco sale e il prezzemolo e mescola delicatamente.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.