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Insalata di merluzzo, patate, olive e pomodorini

Merluzzo al vapore con patate e olive, delicato e mediterraneo.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Insalata di merluzzo, patate, olive e pomodorini

Valori per porzione

Calorie
449 kcal
Proteine
36,4 g
Carboidrati
45,4 g
Grassi
14,2 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Merluzzo170 g
  • Patate220 g
  • Pomodorini120 g
  • Olive verdi6
  • Capperi5 g
  • Prezzemolo6 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Succo di limone1 cucchiaio
  • Saleq.b.

Contiene: pesce

Preparazione

  1. Pela le patate e tagliale a pezzi di circa 3 cm; mettile in una pentola di acqua fredda salata, porta a bollore e cuocile a fuoco medio 15 minuti, finché la punta di un coltello entra senza resistenza; scolale.
  2. Intanto porta a bollore l'acqua per la cottura a vapore. Togli le eventuali spine al merluzzo, mettilo nel cestello, copri e cuocilo 8 minuti, finché la carne è bianca e si sfalda facilmente; sfaldalo a pezzi grandi.
  3. Lava i pomodorini e tagliali in quarti; taglia le olive verdi a rondelle; sciacqua i capperi e trita il prezzemolo.
  4. Unisci patate, merluzzo, pomodorini e olive e condisci con l'olio, il succo di limone, i capperi, il prezzemolo e un pizzico di sale, mescolando delicatamente per non rompere il pesce.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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