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Insalata di mare tiepida con calamari, gamberi e patate

L'antipasto di mare diventa un piatto unico con le patate.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Insalata di mare tiepida con calamari, gamberi e patate

Valori per porzione

Calorie
486 kcal
Proteine
43,5 g
Carboidrati
41,1 g
Grassi
16,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Calamari120 g
  • Gamberi100 g
  • Patate200 g
  • Sedano50 g
  • Olive verdi15 g
  • Prezzemolo5 g
  • Olio extravergine d'oliva12 g
  • Succo di limoneq.b.
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: crostacei e molluschi, sedano

Preparazione

  1. Lava e sbuccia le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm; mettile in acqua fredda, porta a bollore, sala e cuocile 12 minuti, finché sono tenere ma non si sfaldano. Scolale con una schiumarola e tieni l'acqua sul fuoco.
  2. Intanto pulisci i calamari: stacca la testa, elimina interiora, penna e pelle, sciacqua bene e taglia il corpo ad anelli di circa 1 cm; sguscia i gamberi ed elimina il filo nero.
  3. Nell'acqua delle patate di nuovo a bollore sbollenta i calamari 3 minuti e i gamberi 2 minuti, finché sono bianchi e sodi; scolali.
  4. Lava il sedano, elimina i fili e taglialo a fettine sottili; denocciola le olive verdi e tagliale a rondelle; trita il prezzemolo.
  5. Unisci in una ciotola patate, calamari, gamberi, sedano e olive ancora tiepidi; condisci con l'olio, il succo di limone, il prezzemolo, sale e pepe nero, mescola e servi tiepida.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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