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Insalata di ceci, zucchine crude, menta e Grana

Zucchine a julienne, ceci e Grana: fresca e pronta in dieci minuti.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
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Insalata di ceci, zucchine crude, menta e Grana

Valori per porzione

Calorie
558 kcal
Proteine
28 g
Carboidrati
66,5 g
Grassi
22 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Ceci lessati150 g
  • Zucchine1
  • Grana Padano20 g
  • Pane ai cereali40 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Mentaq.b.
  • Limone0,3
  • Saleq.b.

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – agosto

Preparazione

  1. Lava e spunta le zucchine e tagliale a julienne, cioè a bastoncini sottili; condiscile in una ciotola con l'olio, il succo di limone e il sale e lasciale insaporire qualche minuto.
  2. Intanto scola e sciacqua i ceci, spezzetta la menta e riduci il Grana Padano a scaglie con il pelapatate.
  3. Aggiungi alle zucchine ceci, menta e Grana, mescola e servi con il pane ai cereali.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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