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Insalata di ceci schiacciati al limone con sedano e pane integrale

Un'alternativa vegana all'insalata di tonno, cremosa e saporita.

  • 15 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Insalata di ceci schiacciati al limone con sedano e pane integrale

Valori per porzione

Calorie
507 kcal
Proteine
23,2 g
Carboidrati
83,9 g
Grassi
10,4 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Ceci lessati160 g
  • Maionese vegana15 g
  • Senape1 cucchiaino
  • Sedano60 g
  • Cipolla rossa20 g
  • Capperi5 g
  • Succo di limone1 cucchiaio
  • Pane integrale2 fette
  • Lattuga50 g
  • Pomodori120 g
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine, soia, sedano, senape,

Preparazione

  1. Scola e sciacqua i ceci, asciugali e schiacciali grossolanamente con una forchetta, lasciandone qualcuno intero.
  2. Trita finemente sedano e cipolla rossa e uniscili ai ceci con la maionese vegana, la senape, il succo di limone e i capperi.
  3. Regola con una macinata di pepe nero e lascia insaporire 5 minuti. Intanto tosta il pane integrale 2–3 minuti, finché è croccante.
  4. Servi su foglie di lattuga lavate con i pomodori a fette e il pane integrale tostato.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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