Insalata di branzino al vapore con patate, pomodorini e olive

Branzino delicato con verdure mediterranee, leggero e completo.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: pesce

Di stagione: giugno – settembre

Pela le patate e tagliale a pezzi di circa 3 cm; mettile in una pentola di acqua fredda salata, porta a bollore e cuocile a fuoco medio 15 minuti, finché la punta di un coltello entra senza resistenza; scolale.
Intanto porta a bollore l'acqua per la cottura a vapore. Metti il branzino nel cestello, copri e cuocilo 10 minuti, finché la carne è bianca e si stacca facilmente dalla lisca.
Spellalo e sfilettalo con delicatezza, eliminando tutte le spine.
Lava i pomodorini e tagliali in quarti; taglia le olive nere a rondelle; lava la rucola.
Unisci patate, pesce, pomodorini, olive e rucola e condisci con l'olio, la scorza di limone grattugiata, il basilico spezzettato e un pizzico di sale.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.