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Insalata di borlotti, tonno e sedano con patate

Borlotti e tonno con sedano croccante e patate lesse.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Pescetariana
  • Cucina italiana
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Insalata di borlotti, tonno e sedano con patate

Valori per porzione

Calorie
426 kcal
Proteine
28,5 g
Carboidrati
59,3 g
Grassi
9,5 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Fagioli borlotti lessati120 g
  • Tonno al naturale70 g
  • Sedano1
  • Patate150 g
  • Cipolla rossa0,3
  • Olio extravergine d'oliva8 g
  • Prezzemoloq.b.
  • Saleq.b.

Contiene: pesce, sedano,

Preparazione

  1. Pela le patate, tagliale a tocchi di circa 2 cm e lessale in acqua salata per 15 minuti dal bollore, finché una forchetta le infilza facilmente; scolale e lasciale intiepidire.
  2. Intanto lava il sedano, elimina i filamenti e taglialo a fettine sottili; affetta sottile la cipolla rossa e trita il prezzemolo.
  3. Scola i borlotti e sciacquali; sgocciola il tonno e spezzettalo.
  4. Unisci patate, borlotti, tonno, sedano e cipolla e condisci con l'olio, il sale e il prezzemolo.

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