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Hummus di piselli e menta con gallette di riso

Un hummus primaverile verde brillante, fresco e leggero.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina mediorientale
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Hummus di piselli e menta con gallette di riso

Valori per porzione

Calorie
182 kcal
Proteine
7,8 g
Carboidrati
30,4 g
Grassi
3,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Piselli100 g
  • Tahina1 cucchiaino
  • Menta3 g
  • Succo di limoneq.b.
  • Gallette di riso2
  • Saleq.b.

Contiene: sesamo,

Di stagione: aprile – giugno

Preparazione

  1. Porta a bollore un pentolino d'acqua, salala e sbollenta i piselli per 3 minuti, finché sono teneri ma ancora verde brillante.
  2. Scolali e passali subito in acqua fredda con qualche cubetto di ghiaccio, così mantengono il colore; scolali di nuovo.
  3. Lava la menta e stacca le foglie; frulla i piselli con la tahina, la menta, il succo di limone e un pizzico di sale finché ottieni una crema liscia, aggiungendo un cucchiaio d'acqua se serve.
  4. Spalma l'hummus sulle gallette di riso e servi subito.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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