Hummus rosa di barbabietola e ceci con gallette di riso
Un dip dal colore vivace e dal gusto dolce-terroso.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 190 kcal
- Proteine
- 7,5 g
- Carboidrati
- 28,5 g
- Grassi
- 5,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Barbabietole60 g
- Ceci lessati50 g
- Tahina8 g
- Cumino1 pizzico
- Gallette di riso1
- Succo di limoneq.b.
- Saleq.b.
Contiene: sesamo,
Preparazione
- Scola i ceci lessati e sciacquali sotto l'acqua fredda; taglia le barbabietole già cotte a pezzi di circa 2 cm.
- Metti nel mixer barbabietole, ceci, tahina, cumino, il succo di limone e un pizzico di sale.
- Frulla per 2–3 minuti, raschiando i bordi e aggiungendo un cucchiaio d'acqua fredda se serve, finché la crema è liscia e di un rosa uniforme; assaggia e regola di sale e limone.
- Versa l'hummus in una ciotolina e servilo con le gallette di riso spezzate a pezzi, da usare per raccoglierlo.
Questa ricetta, dosata per te
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