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Hummus al basilico e pinoli con zucchine

Un incontro tra hummus e pesto, profumato d'estate.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina mediorientale
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Hummus al basilico e pinoli con zucchine

Valori per porzione

Calorie
208 kcal
Proteine
8,4 g
Carboidrati
23,2 g
Grassi
10,1 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Ceci lessati70 g
  • Basilico10 g
  • Pinoli5 g
  • Succo di limoneq.b.
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Zucchine100 g
  • Saleq.b.

Contiene: frutta secca,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Scola e sciacqua i ceci; lava le foglie di basilico e asciugale tamponandole.
  2. Frulla ceci, basilico, pinoli, olio e succo di limone, aggiungendo poca acqua fredda a filo finché l'hummus è cremoso; frulla a brevi colpi, così il basilico non si scurisce.
  3. Regola di sale.
  4. Lava e spunta le zucchine, tagliale a bastoncini e servile con l'hummus.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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