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Hamburger di pollo con patate al forno e lattuga

Burger di pollo alle erbe cotto alla piastra, con patate al forno e insalata.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Hamburger di pollo con patate al forno e lattuga

Valori per porzione

Calorie
474 kcal
Proteine
30,5 g
Carboidrati
41,5 g
Grassi
21,8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Macinato di pollo140 g
  • Prezzemoloq.b.
  • Scorza di limone2 g
  • Patate200 g
  • Lattuga80 g
  • Pomodori100 g
  • Olio extravergine d'oliva10 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 200 °C. Lava le patate, tagliale a spicchi lasciando la buccia, condiscile in una teglia con metà dell'olio e un pizzico di sale e infornale per 30 minuti, girandole a metà, finché sono dorate e croccanti.
  2. Intanto in una ciotola impasta il macinato di pollo con il prezzemolo tritato, la scorza di limone grattugiata, sale e pepe nero; con le mani bagnate forma un burger alto circa 1,5 cm.
  3. Lava e asciuga la lattuga e i pomodori; spezzetta la lattuga e taglia i pomodori a fette.
  4. Quando mancano 12 minuti alle patate, scalda una piastra a fuoco medio e cuoci il burger 5 minuti per lato, senza schiacciarlo, finché è dorato fuori e ben cotto al centro, senza tracce rosa: il pollo non si mangia al sangue.
  5. Condisci lattuga e pomodori con l'olio rimasto e un pizzico di sale e servi con il burger e le patate.

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