Hamburger di manzo con verdure grigliate e pane

Hamburger di manzo magro alla piastra con melanzane e zucchine grigliate.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, solfiti,

Di stagione: giugno – settembre

Lava melanzane e zucchine, spuntale e tagliale per il lungo a fette spesse circa 5 mm.
Con le mani forma un hamburger con il macinato magro di manzo, alto circa 1,5 cm, senza lavorarlo troppo perché resti morbido; premi il centro con il pollice per fare un piccolo incavo, così non si gonfia in cottura.
Scalda una piastra a fuoco vivace e griglia le fette di melanzane e zucchine 2 minuti per lato, finché sono morbide e segnate dalla griglia.
Mettile in un piatto e condiscile con l'olio, l'aceto balsamico, il basilico spezzettato e un pizzico di sale.
Sulla stessa piastra cuoci l'hamburger 4 minuti per lato, senza schiacciarlo, finché è ben dorato fuori; condiscilo con sale e pepe nero a fine cottura.
Servi l'hamburger con le verdure grigliate e il pane.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.