Gyudon di manzo magro e cipolla su riso
Ciotola di riso con manzo sottile stufato in salsa dolce-salata.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 547 kcal
- Proteine
- 36,4 g
- Carboidrati
- 78,5 g
- Grassi
- 5,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Fesa di manzo120 g
- Riso75 g
- Cipolla80 g
- Brodo di carne80 ml
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Mirin1 cucchiaio
- Sake1 cucchiaio
- Zenzero5 g
- Cipollotti1
Contiene: glutine, soia, sedano,
Preparazione
- Sciacqua il riso finché l'acqua esce limpida, mettilo in un pentolino con acqua fino a superarlo di circa un dito, porta a bollore, copri e cuoci a fuoco minimo 15 minuti, finché ha assorbito l'acqua; tienilo coperto al caldo.
- Intanto affetta la fesa di manzo il più sottile possibile, contro le fibre. Taglia la cipolla a mezzelune, pela e grattugia lo zenzero, affetta il cipollotto.
- In una padella porta a bollore il brodo di carne con la salsa di soia, il mirin, il sake e lo zenzero, aggiungi la cipolla e cuoci a fuoco medio 5 minuti, finché è morbida.
- Unisci il manzo, allargandolo bene, e cuoci 2 minuti, solo finché perde il colore rosa.
- Disponi carne, cipolla e sugo sul riso e completa con il cipollotto.
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