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Guacamole al lime con bastoncini di peperone e cetriolo

Avocado schiacciato al momento con verdure estive da intingere.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina messicana
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Guacamole al lime con bastoncini di peperone e cetriolo

Valori per porzione

Calorie
180 kcal
Proteine
3,7 g
Carboidrati
19 g
Grassi
12,2 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Avocado80 g
  • Pomodorini40 g
  • Cipolla rossa10 g
  • Succo di limeq.b.
  • Coriandolo frescoq.b.
  • Peperoni100 g
  • Cetriolo100 g
  • Saleq.b.

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. Taglia l'avocado a metà intorno al nocciolo, elimina il nocciolo e raccogli la polpa con un cucchiaio in una ciotola.
  2. Schiacciala con una forchetta insieme al succo di lime e al sale, lasciandola un po' grossolana; il lime evita anche che annerisca.
  3. Taglia i pomodorini a dadini piccoli eliminando i semi, trita finemente la cipolla rossa e il coriandolo fresco e uniscili all'avocado.
  4. Lava il peperone, elimina picciolo, semi e filamenti bianchi; lava il cetriolo e taglia entrambi a bastoncini di circa 1 cm.
  5. Servi i bastoncini di verdura con il guacamole.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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